Schnitta Sámuel: Felszolgálói ismeretek (reprint) - Jelenlegi ára: 1 200 Ft

Kiadás: Közgazdasági és Jogi, Budapest, 1965
A felszolgálás alapjai és célja a konyhában elkészült ételt, a pincében tárolt italt szakszerűen a vendég asztalára juttatni. A felszolgálás módja – ha nem is alapjaiban -, de üzemfajtánként változik. Más egy egyszerű, gyors étkezést szolgáló étterem, más egy cukrászda vagy kávéház, és más egy idegenforgalmat, ünnepi alkalmat szolgáló nagyszálló éttermének felszolgálási módja.
Az elmélet alapos tanulása, a gyakorlati munka széles körű megismerése készíti elő a felszolgálótanulót feladatának gyors, színvonalas és kulturált ellátására.

Jelenlegi ára: 1 200 Ft
Az aukció vége: 2020-07-14 09:33 .